การอัปเซลล์ของโรงแรมและวิธีสร้างรายได้อย่างสม่ำเสมอจากมัน

ในฐานะผู้ประกอบการโรงแรม คุณคงเคยได้ยินมาว่าการอัปเซลล์เป็นกลยุทธ์ที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรายได้พร้อมยกระดับประสบการณ์ของแขก อย่างไรก็ตาม คำกล่าวนี้ยังประเมินความสำคัญที่แท้จริงของการอัปเซลล์ในโรงแรมต่ำเกินไป ผู้ประกอบการโรงแรมส่วนใหญ่ในปัจจุบันเข้าใจดีว่าการอัปเซลล์ในโรงแรมเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเติบโตในอุตสาหกรรมโรงแรม ถึงกระนั้น หลายคนยังกังวลว่ามันอาจรบกวนแขก ดูเหมือนเห็นแก่เงิน หรือในกรณีเลวร้ายที่สุดคือทำลายชื่อเสียง เป้าหมายรายได้มักผูกอยู่กับยอดขายห้องพัก และความสนใจส่วนใหญ่ถูกมุ่งไปที่การจองตรงและการโฆษณาบนช่องทางจัดจำหน่ายต่าง ๆ เพื่อเพิ่มอัตราการเข้าพักและ ARR อย่างไรก็ตาม โรงแรมมักมองข้ามการมีส่วนร่วมกับแขกหลังจากการจองและระหว่างการเข้าพัก ซึ่งเป็นโอกาสในการเพิ่มโอกาสและสร้างรายได้เสริม การดูแลลูกค้าเหล่านี้ที่ได้มอบความไว้วางใจและการจองให้แก่คุณ เป็นแนวทางที่ได้ผลมากกว่าในการปรับปรุงกำไรด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่า โชคดีที่การฝึกฝนกลยุทธ์การอัปเซลล์ให้สมบูรณ์แบบนั้นไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันว่าการอัปเซลล์ในโรงแรมหมายถึงอะไร และคุณจะสร้างรายได้อย่างสม่ำเสมอจากมันได้อย่างไร

การอัปเซลล์ในอุตสาหกรรมโรงแรมหมายความว่าอย่างไร?

การอัปเซลล์ของโรงแรมคือการคาดการณ์ความต้องการและความปรารถนาของแขก เป็นกลยุทธ์ที่วางแผนไว้ซึ่งผู้ประกอบการโรงแรมนำเสนอบริการ สินค้า ประสบการณ์ และบริการเสริมต่าง ๆ ที่แขกไม่ได้คาดหวังไว้ตั้งแต่แรกให้กับแขก การอัปเกรดห้องพัก การเช็คอินก่อนเวลาและเช็คเอาต์ช้ากว่ากำหนด ทรีตเมนต์สปาและเวลเนส รวมถึงอาหารเช้า ล้วนเป็นตัวอย่างที่พบได้บ่อยของการอัปเซลล์ในโรงแรม หากทำอย่างถูกวิธี การอัปเซลล์จะเป็นผลดีทั้งต่อโรงแรมและแขก โดยจะเพิ่มค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อแขกและรายได้ของโรงแรม พร้อมทั้งเพิ่มคุณค่าให้กับประสบการณ์ของแขกด้วยการเปิดโอกาสให้แขกปรับแต่งการเข้าพักให้เหมาะกับตนไปพร้อมกัน

ทำไมการอัปเซลล์จึงสำคัญสำหรับโรงแรม?

แขกที่มาพักที่โรงแรมมีเป้าหมายที่ตรงไปตรงมา คือพวกเขาต้องการการเข้าพักที่น่าพอใจ ด้วยเหตุนี้ การอัปเซลล์ของโรงแรมจึงเป็นเทคนิคที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความพึงพอใจของแขกให้สูงสุด เนื่องจากช่วยให้คุณปรับแต่งประสบการณ์และปรับบริการให้ตรงกับความต้องการ ความปรารถนา และความสนใจของพวกเขา โรงแรมบางแห่งอาจลังเลที่จะอัปเซลล์เพราะไม่ต้องการรบกวนแขก แต่เมื่อมองย้อนกลับไป การอัปเซลล์ที่มีประสิทธิภาพจะมุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์ของแขกโดยไม่รบกวนหรือสร้างความหงุดหงิดในช่วงเวลาพักผ่อนของพวกเขา นอกจากนี้ ดังที่กล่าวมา การอัปเซลล์ยังให้ประโยชน์ต่าง ๆ เช่น การสร้างความภักดีของแขก การสร้างรายได้เพิ่มขึ้น และการใช้ประโยชน์จากสิ่งอำนวยความสะดวกได้อย่างเต็มที่

วิธีอัปเซลล์และสร้างรายได้

โรงแรมของคุณอาจมีรายการอัปเซลล์และครอสเซลล์มากมายสำหรับแขก แต่ควรระลึกไว้ว่าการอัปเซลล์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของแขกในสถานที่ที่ดีที่สุดที่โรงแรมของคุณสามารถมอบให้ได้ หากไม่ได้วางแผนอย่างเหมาะสม มันอาจส่งผลกระทบในทางลบต่อประสบการณ์ของลูกค้าได้ ตัวอย่างเช่น การโปรโมตอาหารสินค้าที่เกินกว่ากำลังซื้อและความต้องการของลูกค้าอาจนำไปสู่ความหงุดหงิดในที่สุด ทำให้พวกเขามองโรงแรมว่ามุ่งขายจนเกินไป เมื่อเริ่มแคมเปญการอัปเซลล์ ควรเริ่มจากข้อเสนอที่ไม่ยุ่งยากและให้ผลลัพธ์อย่างรวดเร็ว ด้านล่างนี้คือตัวอย่างบางส่วนที่คุณสามารถเริ่มได้ทันที;

1. ตัวเลือกอัปเซลล์ก่อนการมาถึง

เมื่อพิจารณาตัวเลือกอัปเซลล์ที่เคาน์เตอร์ ผู้มาเยือนหลายคนอาจรู้สึกอึดอัด แทนที่จะเป็นเช่นนั้น การติดต่อพวกเขาด้วยข้อเสนอและคำแนะนำก่อนการเข้าพักจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้ พวกเขาจะมีเวลามากขึ้นในการพิจารณาตัวเลือกทั้งหมดโดยไม่รู้สึกถูกกดดัน และโรงแรมของคุณจะมีเวลาเตรียมบริการเสริมได้อย่างเพียงพอ นอกจากนี้ แขกยังมีเวลามากขึ้นในการสอบถามและขอคำชี้แจงต่าง ๆ เพื่อการซื้อที่มีข้อมูลรอบด้านมากขึ้น ต่อไปนี้คือตัวอย่างของตัวเลือกการอัปเซลล์ก่อนการมาถึงที่ได้รับความนิยม:

• ทัวร์แบบมีไกด์นำเที่ยว
• การอัปเกรดห้องพัก ไม่ว่าจะเป็นห้องที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือห้องที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากขึ้น
• ตัวเลือกการเดินทาง เช่น บริการรับส่งที่สนามบินหรือบริการแท็กซี่

โอกาสการอัปเซลล์ เช่น การอัปเกรดห้องพัก จะสร้างรายได้มากขึ้นเนื่องจากมูลค่าการจองโดยเฉลี่ยที่สูงขึ้น การเพิ่มขึ้นนี้อาจมากยิ่งขึ้นในโรงแรมที่ไม่ได้รับจองห้องมาตรฐานเกินจำนวน และจากการอัปเซลล์ จะช่วยปลดล็อกห้องระดับเริ่มต้นออกมาขายได้มากขึ้น

2. นำเสนอตัวเลือกระบบอัตโนมัติของโรงแรม

ระบบอัตโนมัติของโรงแรม คืออนาคตของอุตสาหกรรมการบริการ และด้วยระบบนี้ แขกจะได้รับความสะดวก ความยืดหยุ่น และความเป็นส่วนตัวเพิ่มเติม ตัวอย่างของการอัปเซลล์และครอสเซลล์ผ่านระบบอัตโนมัติของโรงแรม รวมถึงการให้แขกบริการตนเองด้วยแพลตฟอร์มการจองสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อจองสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีค่าใช้จ่ายในเวลาที่ต้องการ รวมถึงการข้ามขั้นตอนพนักงานคอนเซียร์จเมื่อจองรถรับส่งสนามบิน นอกจากนี้ การเช็คอินแบบไร้สัมผัสสำหรับโรงแรมยังเป็นวิธีที่สะดวกสำหรับแขกที่อาจมาถึงในเวลาที่ไม่ปกติหรือต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น การนำเสนอการอัปเซลล์ในรูปแบบอัตโนมัติมักได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเพราะช่วยมอบความยืดหยุ่น เมื่อแขกคุ้นเคยกับการใช้เทคโนโลยีในโรงแรมมากขึ้น สิ่งนี้จะนำไปสู่การเพิ่มอัตราการเปลี่ยนผู้สนใจให้เป็นลูกค้าและรายได้ที่มากขึ้น ระบบอัตโนมัติยังช่วยให้แขกของโรงแรมสามารถได้รับคำตอบสำหรับคำถามของตนได้อย่างรวดเร็วและสะดวกผ่าน คู่มือดิจิทัล จึงไม่จำเป็นต้องรอต่อคิวหรือรอสาย

3. ใช้ประโยชน์จากสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรม

การอัปเซลล์ของโรงแรมมักถูกกำหนดโดยประสบการณ์และบริการที่มีให้ภายในสถานที่ หากโรงแรมของคุณมีสิ่งอำนวยความสะดวกต่อไปนี้ โอกาสในการอัปเซลล์ก็มีไม่จำกัด:

• เลานจ์สำหรับการประชุมและห้องประชุม
• ห้องอบไอน้ำและห้องซาวน่า
• สระว่ายน้ำ ห้องออกกำลังกาย และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านฟิตเนส
• สตูดิโอโยคะ ศูนย์สุขภาพ และสปา
• อ่างจากุซี่ในห้องพักและส่วนกลาง

ตัวอย่างเช่น โรงแรมที่จำกัดการเข้าถึงสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างสระว่ายน้ำ อาจเสนอการใช้งานได้ไม่จำกัดในราคาพิเศษแก่แขก นอกจากนี้ สำหรับแขกที่สนใจกิจกรรมเพื่อสุขภาพ โรงแรมสามารถครอสเซลล์บริการที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ เช่น คลาสโยคะและสิ่งอำนวยความสะดวกซาวน่า เพื่อรับประกันประสบการณ์ที่ครบถ้วนสำหรับทุกคน การทำเช่นนี้จะช่วยให้แขกเห็นภาพบริการของโรงแรมได้ชัดเจนขึ้น จึงเป็นการปูทางสู่โอกาสในการครอสเซลล์บริการที่เกี่ยวข้องได้มากขึ้น

4. การระบุโอกาสพิเศษ

แขกไม่จำเป็นต้องเป็นนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศเสมอไป โรงแรมสามารถได้รับประโยชน์จากนักท่องเที่ยวในประเทศที่มาพักผ่อนเพื่อฉลองโอกาสพิเศษในสถานที่พิเศษ การระบุประเภทของแขกและจุดประสงค์ในการเข้าพักเป็นวิธีที่ดีในการปรับประสบการณ์ให้เหมาะกับแต่ละบุคคล และสร้างโอกาสการอัปเซลล์ แขกของโรงแรมมาเยือนด้วยเหตุผลหลากหลาย และการสร้างปฏิสัมพันธ์กับแขกในช่วงก่อนการเข้าพักสามารถช่วยให้ปรับแต่งประสบการณ์ได้ดียิ่งขึ้น เช่น:

• คู่รักที่ฉลองวันครบรอบอาจสนใจประสบการณ์การรับประทานสุดพิเศษหรือกิจกรรมโรมันติก เช่น การล่องเรือชมพระอาทิตย์ตก
• การฉลองแบบกลุ่มใหญ่ เช่น งานเลี้ยงวันเกิด อาจสนใจคำแนะนำสถานบันเทิงหรือการจองรถลีมูซีน
• งานแต่งงาน หรืองานสลัดโสดอาจมองหาการตกแต่งภายในห้องพัก

การสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับโอกาสพิเศษช่วยสร้างความผูกพันทางอารมณ์ที่แข็งแกร่งให้แก่แขก และสิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความภักดีของลูกค้าต่อโรงแรม นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อชื่อเสียงของโรงแรม เนื่องจากแขกที่ฉลองโอกาสพิเศษมักจะแบ่งปันเนื้อหาบนโซเชียลมีเดีย

บทสรุป

เมื่อคุณมองการอัปเซลล์ของโรงแรมเป็นโอกาสอย่างจริงจัง มันจะช่วยให้คุณยกระดับประสบการณ์โดยรวมของแขกและชื่อเสียงของโรงแรม ไปพร้อม ๆ กับการสร้างรายได้เพิ่มขึ้น คุณสามารถมอบอิสระให้แขกสร้างประสบการณ์โรงแรมที่ดีที่สุดของพวกเขาได้ด้วยการใช้แพลตฟอร์มประสบการณ์ของแขกเพื่อมอบคำแนะนำเฉพาะบุคคล ไม่ว่าจะมีค่าใช้จ่ายหรือฟรี ให้แก่พวกเขาแบบไร้สัมผัส นอกจากนี้ ข้อมูลที่ได้จากแพลตฟอร์มยังช่วยให้คุณสามารถจัดทำการอัปเซลล์ที่ดีขึ้นและตรงเป้าหมายมากขึ้นสำหรับแขกในอนาคตที่มีโปรไฟล์คล้ายกัน ตั้งแต่ การจองสิ่งอำนวยความสะดวก ไปจนถึง การเช็คอินแบบไร้สัมผัสสำหรับโรงแรม Vouch มอบจุดสัมผัสที่หลากหลายให้โรงแรมสื่อสารการอัปเซลล์และครอสเซลล์ไปยังแขกได้อย่างไร้รอยต่อและเป็นธรรมชาติ ติดต่อเรา วันนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับ Vouch และทุกสิ่งที่เรามีให้บริการ!